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VG-10 Japanese Damasco Aço 37 camadas de aço inoxidável de alto carbono para retenção de arestas incomparáveis. Superior cônico de corte no solo. Construção perfeitamente ponderada e equilibrada. O design ergonômico da alça trilobal fornece uma aderência segura e confortável. Os talheres de Damastahl da Scanpan são forjados usando a lendária técnica de Damasco - um interconceamento magistral de beleza e força que torna o aço perfeito para produzir o máximo em facas de cozinha. As origens do aço Damasco são perdidas nas brumas do tempo. As opiniões diferem se recebeu o nome do belo padrão de superfície - remanescente do famoso tecido de damasco; Depois de um mestre de espada chamada Damasqui ou se as famosas lâminas vieram de Damasus na Síria. O que está claro é que essas lâminas eram altamente valorizadas, muito procuradas e tinham suas qualidades entrelaçadas no folclore e nas lendas. 33 camadas de aço fino são forjadas em uma lâmina de força, beleza e durabilidade superiores. Se você é sério sobre cozinhar, deseja as ferramentas finais : damastahl, desde a alça ergonomicamente projetada até a ponta de corte finamente afiada. As facas damastahl são uma obra de arte - uma fusão fabulosa de forma e função.
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