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Lâmina longa e flexível Esta faca é usada para cortar e servir fatias muito finas de carne fria. Projetado para atender às necessidades dos profissionais do setor. Sua lâmina é fabricada com durabilidade de aço inoxidável e nitros exclusiva de alto desempenho. A alça usada nesta série é uma alça ergonômica revolucionária, composta de polipropileno injetado, material plástico higiênico com boa resistência ao choque, não deslizamento e resistente a altas temperaturas (120-130ºC). Precisão e durabilidade : Esta faca de salame é feita usando uma técnica patenteada de aço inoxidável por Arcos chamado nitrum, que fornece maior durabilidade, dureza e corte de alta precisão. Fornece controle higiênico-sanitário focado nos regulamentos europeus. A união entre a lâmina e a alça é permanente, devido ao processo de injeção. Design ergonômico e seguro : a alça é leve e possui formas suaves e linhas arredondadas para uma aderência confortável. Foi fabricado em polioximetileno (POM), por isso é altamente resistente a detergentes e temperatura extrema. Pode ser limpo usando produtos químicos e é adequado para a máquina de lavar louça. Dimensões : A faca de salames da série Arcos 1900 pesa 294 gramas.
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