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Tamahagane garante a força da lâmina, bem como a preservação longa da nitidez inicial A alça de uma forma ergonômica bem projetada é feita de micarta, um material polimérico moderno cujo padrão se assemelha a madeira. A faca não é apenas funcional, mas atrai o olho com sua forma bem projetada, força, harmonia da lâmina e alça. A faca da série SNM de Tamahagane é 3 camadas de aço : o meio da lâmina é feito de aço VG5 duro, mas frágil, que é suplementado com 2 camadas de aço macio, tornando a lâmina muito forte, dura, mas a mesma coisa O tempo mantém sua flexibilidade e não se presta à distorção e torção. A faca é totalmente equilibrada e muito fácil de usar em qualquer cozinha. Sobre Tamahagane Tamahagane Knives são fabricados por Kataoka e companhia em Niigata, Japão. A palavra Tamahagane significa aço precioso. Historicamente, a palavra Tamahagane é conhecida como um aço particular, muito puro e de alta qualidade produzido usando técnicas tradicionais japonesas. Hoje, Kataoka usa Tamahagane como o nome da marca para as facas excepcionais que faz de aços de qualidade semelhantes produzidos usando técnicas modernas. Com sua nitidez insuperável e retenção de arestas, essas facas são definitivamente aço precioso.
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